Château VARI　

シャトー・ヴァリ

地域：Bergerac　　

地区、村：Montbazillac モンバジヤック

造り手：Yann JESTIN　ヤン　ジェスタ

HP:http://www.chateau-vari.com/

歴史:

醸造学の資格を持つヤン　ジェスタン氏が１９９４年に購入。直後からテロワールを活かしたワイン造りを手掛けるためにシャトー全体の再構造化をおこいます。大地を耕し、栽培密度の増加、栽培時の葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストをおこないます。ゴム式のプレス機や醸造用のバリックなどより近代的な設備をセラーに投資しました。2009年から有機栽培に転向。所有22haのうち20-21haで生産。14.5haがモンバジヤック、5.5haがベルジュラック赤、１ｈａでベルジュラック白を生産。　

栽培：リュット・レゾネ

輸入元資料より抜粋