José Michel & Fils　ジョゼ・ミシェル

レコルタン・マニュピュランの先駆であり、生き字引とも言われる名匠、ジョゼ・ミシェルが指揮を執るメゾン。ミシェル家はムッスィ村の４haの畑を1847年から所有しており、1912年に自社瓶詰めを開始しました。ジョゼ氏が同社の醸造責任者となったのは1955年。以来、伝統手法と古典原理を堅守して生むシャンパーニュは、素晴らしく長命で例えば、2009年に抜栓した1959年は、まだまだ活き活きとした生命感と美しい香り高さを保っていた。「ブリュット　スペシャル・クラブ」は1920年代植樹の古木から。「ブリュット　シャンパーニュ・コレクション1990」は、26年間澱と共に瓶内熟成後にデゴルジュ。70年代80年代などの６つのヴィンテージをブレンドした野心的大作「ヴュー・ミレジメ」もリリースする。60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる諸作品は、まさに匠の技そのものであった。ジョゼ氏の最後のヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担っています。

輸入元資料より