二コラ・ポテル氏来店されました！フランス人にしては（？）大きな印象でした。自然と一体となる事を　極限まで意識して　畑には　鶏、牛　などブドウ畑ではないような様子・・・自分と自然が一体化する大きさも　22haと現状を維持し、信頼おけるスタッフたちと　至極のワインを追求される熱いお話に感動でした。弊店に置いてある彼の作品の　2008年ですが涼しくて難しい年だったので　通常14ヶ月で熟成に入る作業を　19ヶ月掛けて熟成まで持っていったそうです。その思いを受け止めて　皆様に提供させて頂きます！