輸入元の資料より・・・・

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Georges MUGNERET-GIBOURG

ふたりの姉妹が紡ぎ出す官能的なしなやかさ

ミュニュレ・ジブールとジョルジュ・ミュニュレがひとつにまとまり、
2009年ヴィンテージからジョルジュ・ミュニュレ・ジブールとなった。
前者は現当主マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレの姉妹の
祖父母が所有していた畑、後者は父ジョルジュ・ミュニュレが
自身で広げた畑から構成されるドメーヌで、それまではラベルの
意匠は変えず、ドメーヌ名のみ異なっていた。

ジョルジュ・ミュニュレの本職は眼科医だったが、長い闘病の末、
1988年に没。ディジョンで薬剤師をしていたマリー・クリスティーヌが
ドメーヌに戻り、続いて大学で醸造学を学んでいた
マリー・アンドレが1992年に加わった。
現在、マリー・クリスティーヌがおもに栽培を、マリー・アンドレが
おもに醸造を担当している。
所有する畑はジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、
ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュと
広範囲におよび、今でも
旧ミュニュレ・ジブールの畑は
ファブリス・ヴィゴやパスカル・ミュニュレ
など優秀な小作人に
折半耕作の形で貸し出されている

またフレデリック・エスモナンの
アンドレ・エスモナンの話では、
特級リュショット・シャンベルタンの畑はヴォーヌ・ロマネから
遠いため、彼らが代わって栽培作業をしているそうだ。

ブドウは収穫後、選果台で厳しく選別され、
100%の除梗。4?5日の低温マセレーションの後、
アルコール発酵。必要以上の抽出は望まないのが
姉妹のポリシーだ。
トータルで14?20日のキュヴェゾンの後、樽詰め。
新樽の比率は村名で30%、1級畑で40?45％、
特級で70%。樽熟期間は18ヶ月である。

女性の手になるからではないだろうが、ワインは
じつにエレガントな造りで、堅牢なリュショット・シャンベルタンで
すらしなやかさが感じられる。
このドメーヌのリュショットを飲んだ故アンリ・ジャイエは、
「ヴォーヌ・ロマネ村のリュショット」と表現したという。
エシェゾーはもっとも標高の高いルージュ・デュ・バと
低地のカルティエ・ド・ニュイからなる。
小作人もそれぞれ異なり、性格を異にするふたつの
クリマがアッサンブラージュされることにより、
複雑でかつバランスのとれたエシェゾーを生む。

じつのところ、もっともお値打ちなワインは
ブルゴーニュ・ルージュ。リュティニエールという
ヴォーヌ・ロマネの南東に位置するこの区画は、
AOCが出来る前は村名ヴォーヌ・ロマネと
見なされていた。
なお、畑名のないジュブレ・シャンベルタン１級は
リュショット・シャンベルタンの若木から造られるワインだが、
樹も十分に育ったため2012年から本来の
リュショット・シャンベルタンとなる予定である。