弊店のお取引先さまでもある　「京料理　直心房　さいき」様のご主人、才木充さんが　この度、京都大学大学院農学研究科の修士課程に　合格されました！おめでとうございます。今年は　和食を世界遺産に登録すべく、働きかけられてますが、今まで　長い間　京料理に携わる板さんや　料理家たちの　皆さんは、京都で一方ならぬ　研究と　開発と　勉強をされていました。その一貫として　若手の方が　色んな方面に　一歩踏み出される素晴らしい布石です。