関東方面の方は、初試みのイベントです、ぜひお出かけくださいませ。
*日本料理文化博覧会　「和食の未来に向けて」***

■開催日時 ２０１３年　１０月１０日　(木曜日) ■会場         ホテル椿山荘東京　　　　東京都文京区関口2-10-8
■開催時間  フォーラム　　16：00　～　17：30　「ジュピ ター」の間
                    賞味会　　　　18：30　～　21：00   「オリオ ン」の間
■開催内容  【フォーラム】　 　３００名　　会費　無料 主催：京都府 共催：京都料理芽生会
                    テーマ：　「次代に伝えたい和食文化」
                   ユネスコ無形文化遺産登録が迫っている「和食」について和食文化を支える京都の文化 人と料理によるフォーラム

＜パネリスト＞  筒井　紘一　氏:裏千家今日庵文庫長
                           村田　吉弘　氏:菊の井　主人
                           徳岡　邦夫　氏:京都吉兆　若主人
                           髙橋　拓児　氏:木乃婦　　若主人
【賞味会】　　 ３５０名　　会費：　お一人様１５０００円    主催：京都料理芽生会
                      内容：　着席 にて懐石コース料理を日本のワイン・京都の日本酒とお茶と
                                     ともにお召し上がりいただきます。
                                    コース料理は、京都より芽生会会員２０店舗２０名の料理人がコラボレーションしたメニューをお楽しみいただきます。

  参加店舗　：５０音順
1:嵐山　熊彦　                     栗栖　基
2:嵐山　辨慶　                    磯橋　輝彦
3.:いづう　                           佐々木　勝悟
4:魚三楼                             荒木　稔雄
5:木乃婦　                          髙橋　拓児
6:京都吉兆                         徳岡　邦夫
7:京料理　清和荘　           竹中　徹男
8:松尾温泉　京料理　 とりよね     田中　良典
9:京料理　萬重　                田村　圭吾
10:銀水                               山岸　裕明
11:下鴨　福助　                 安念　尚志
12:辰巳屋　                        左　聡一郎
13:竹林                               下口　英樹　
14:なかむら　                     中村　元計
15:比良山荘　                    伊藤　剛治

16:瓢亭　　                         髙橋　義弘
17:美濃吉　　                     佐竹　洋治
18:美山壮                           中東　久人
19:山ばな　平八茶屋         園部　晋吾
20:料理旅館　鶴清　　       田中　信行

「京料理芽生会」京都の老舗料亭の若主人の集まりのイベントです。
東京で初の催しで、20人の若主人がコラボして「懐石料理のコース」をお出しいたします。
また、日本のワインの代表各勝沼醸造のワイン・京都のお酒（北川本家・佐々木酒造・増田徳兵衛商店）・祇園辻利のお茶とともに味わっていただ く会 です。
内緒で献立をちょっと紹介すると、お椀は吉兆さんの担当で「丸吸」京都から運びます。蒸し物はぐじ（アマダイ）を一子相伝のなかむらさんが担 当。お水の違いや、素材の違いを気にしながら、自分たちのスキルアップのために開催するイベントです。ちょっとお得に京料理をご堪能いただけると思います。ぜひぜひお出かけください。
■お申込みについて      京都府にお申し込みをいただく方法　（フォーラム・賞味会　当日支払）　
FAX 075-414-4870
e:mail  kanko@pref.kyoto.lg.jp