ワイン会でお出ししたチーズは　弊店小泉真人の友人の実家でもある　岡山県の『吉田牧場』http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%89%E7%94%B0%E7%89%A7%E5%A0%B4_(%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E7%9C%8C)から　取り寄せたものです。ストレスの無い環境で　上等な牧草を食みながら育つ牛からの乳で出来たチーズ。2005年には　情熱大陸という番組http://www.mbs.jp/jounetsu/2005/06_26.shtmlでも取り上げられた　素敵な牧場からのチーズでした＾＾